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Menus

Formule de la semaine du 03 au 06 Novembre Carte de saison Menu Enfant

Formule de la semaine du 03 au 06 Novembre

Du mardi soir au jeudi soir Du mardi midi au vendredi midi Hors jours fériés Formule Entrée + plat ou plat+dessert à 28 € Formule Entrée plat + dessert à 36 € 3 entrées, 3 plats, 3 desserts et toujours une alternative végétarienne proposée ! Et toujours : des produits locaux et de saison !

Oeuf Mollet - crème de courges

Douceur d'Hiver au Fromages de Bergues

Composition Végetale d'Automne

Côte de Cochon - choux rouge à la Flamande

Filet d'Eglefin - Riz aux petits légumes

Brushetta Chèvre - Figues

Crumble aux Fruits de saison

Crème Brulée Chicorée

Pavlova Poires

Nous travaillons avec des produits frais, choix dans la limite des stocks disponibles. Une alternative est proposé en cas de rupture de stock

Carte de saison

La Carte de saison élaborée par le chef Cédric Barquant Servie du mardi midi au dimanche midi et du mardi soir au samedi soir Laisse-vous entraîner par une carte changeante a chaque saison. Possibilité de déguster tout notre talent avec deux formules : Formule ENTREE / PLAT / PRE-DESSERT / DESSERT à 45,90 € Formule ENTREE / PLAT / FROMAGE / PRE-DESSERT /DESSERT à 52,90 € Vous avez la la possibilité aussi de choisir uniquement à la carte !

Pâté en croute maison

13,50 EUR

Entre tradition et terroir

Allergens list
gluten fish sulphites

Gravlax d' Eglefin

14,00 EUR

Salade de lentilles noires, Pommes, céleris

Allergens list
crustacean fish molluscs

Foie Gras de Canard Poélé & fondant de Patates Douces

16,00 EUR

Infusion à la citronnelle

Déclinaison végétale de l'échalote

13,00 EUR

Jambonneau braisé Houblonné

24,00 EUR

Légumes oubliés

Pavé de Veau aux saveurs des Sous-Bois

27,00 EUR

Pommes de terre dorées facon macaire

Filet de Bar à l'oseille

27,00 EUR

Saveurs automnales

Courge " Patidou" & Oeuf Mollet

24,00 EUR

Gratiné de sablé de Wissant & biscuit croquant aux noix

Photo Eclair Praliné & Amandes - Restaurant Pauze - Hostellerie Saint-Louis

Eclair Praliné & Amandes

8,50 EUR
Photo Poire pochée aux baies de Genièvre, biscuit cuillère, Namelaka infusé - Restaurant Pauze - Hostellerie Saint-Louis

Poire pochée aux baies de Genièvre, biscuit cuillère, Namelaka infusé

8,50 EUR
Photo Mont Blanc aux marrons - Restaurant Pauze - Hostellerie Saint-Louis

Mont Blanc aux marrons

8,50 EUR

Plateau de nos paturages

8,50 EUR

Sélection affinée de fromages affinés de notre région, condiments de saison

Nous travaillons avec des produits frais et locaux, choix dans la limite des stocks disponibles. En cas de rupture de stock, nous formulerons une alternative.

Menu Enfant

Les enfants sont les bienvenus chez Pauze ! Pour les moins de 12 ans, une formule plat/dessert/boisson est proposée !

Menu enfant -- de 12 ans)

14,90 EUR

Plat Fish&Chips maison ou steak haché de Timmerman Purée maison Dessert du chef Une boisson (soft) au choix

Booking

Book a table

General information

47 Rue De l'eglise
59470 BOLLEZEELE ((opens in a new window)) Directions

Bike station

Gratuit

Parking

Gratuit

Opening hours

Monday

19:00 - 20:45 *

Tue - Sat

12:00 - 13:45 • 19:00 - 20:45

Sunday

12:00 - 13:45

* Bookings only

Cuisine

Traditional Cuisine, French Traditional Revisited

Business type

cuisine française / plats à partager / terrasse, Locally Produced Food Restaurant

Services

Baby chairs, Toilets and disabled access

Payment methods

Debit Card, American Express, Holiday Vouchers, Visa, Maestro, Cash, Eurocard/Mastercard, Apple Pay, Mobile payment, Amex, Card