28/03/2025
À Bollezeele, l’Hostellerie Saint-Louis, institution des Flandres, change de propriétaires après 40 ans d’une gestion familiale empreinte de passion. Béa Dubreucq passe le flambeau à Émilie et Michel Bouchaert, un couple qui s’engage à moderniser cet établissement tout en préservant son âme.
28/03/2025
Bollezeele : à l’Hostellerie Saint-Louis, une « Pauze » gourmande pour un nouveau départ
L’Hostellerie Saint-Louis entame un nouveau chapitre avec « Pauze », son restaurant repensé. Sans toucher à l’authenticité du lieu, les nouveaux propriétaires lui offrent un vent de renouveau et une identité affirmée
