Du mardi midi au samedi soir Formule Entrée + plat ou plat+dessert à 26 € Formule Entrée plat + dessert à 32 € DEUX CHOIX : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et toujours une alternative végétarienne proposée ! Et toujours : des produits locaux et de saison !
Nous travaillons avec des produits frais, choix dans la limite des stocks disponibles. Une alternative est proposé en cas de rupture de stock
La Carte de saison élaborée par le chef Cédric Barquant Servie du mardi midi au dimanche midi et du mardi soir au samedi soir Laisse-vous entraîner par une carte changeante a chaque saison. Possibilité de déguster tout notre talent avec deux formules : Formule ENTREE / PLAT / PRE-DESSERT / DESSERT à 45,90 € Formule ENTREE / PLAT / FROMAGE / PRE-DESSERT /DESSERT à 52,90 € Vous avez la la possibilité aussi de choisir uniquement à la carte !
En ceviche contemporain, infusion glacée d'herbes fraîches et variations texturées de poivrons
Cuit en Bellevue, fraîcheur de jeunes légumes croquants de nos maraîchers et émulsion printanière. Le homard étant un produit exceptionnel, un supplément de +4€ est appliqué au menu
Liste des allergènesFine bande de pâte croustillante, variations de légumes de saison et condiments acidulés
L'incontournable piémontais réinterprété localement : fines tranches de veau nacré, crème de thon liée aux câpres et pousses de saison
Le suprême farci sous la peau, polenta crémeuse aux éclats d'abricots rôtis, jus court infusé au thym frais.
Filet snacké, palet de pomme de terre fondant au Safran de Lili, fines courgettes parfumées à la coriandre Le safran étant un produit exceptionnel, un supplément de +3€ est appliqué au menu
En Tagliata, saisie au vif et tranchée finement, pommes de terre gourmandes confites et fraîcheur d'un mesclun d'ici.
Dialogue créatif autour des récoltes de nos maraîchers et producteurs locaux
En tartelette moderne, crème d'amande au romarin Glace au yaourt fermier de la région
Croustillant aérien, crème légère et éclats de fruits de saison
Alliance de chocolat et de la fraîcheur de l'estragon
Nous travaillons exclusivement avec des fromages locaux et régionaux
Sélection fine de fromages affinés de notre région, condiments de saison
Nous travaillons avec des produits frais et locaux, choix dans la limite des stocks disponibles. En cas de rupture de stock, nous formulerons une alternative.
Les enfants sont les bienvenus chez Pauze ! Pour les moins de 12 ans, une formule plat/dessert/boisson est proposée !
Plat Fish&Chips maison ou steak haché de Timmerman Purée maison Dessert du chef Une boisson (soft) au choix
Gratuit
Gratuit
19h00 - 20h45 *
12h00 - 13h45 • 19h00 - 20h45
12h00 - 13h45
* Uniquement sur réservation
Française Traditionnelle Revisitée, Cuisine Traditionnelle
Restaurant du Terroir, circuit court, cuisine française / plats à partager / terrasse
Toilettes et accès adaptés aux personnes à mobilité réduite, Chaises bébés
Carte bancaire, Amex, Paiement mobile, Apple Pay, Eurocard/Mastercard, Espèces, Maestro, Visa, Chèques Vacances, American Express, Carte Bleue