Ресторан местного производства | BOLLEZEELE
Аутентичная и щедрая кухня
Кухня Поза, в которой преобладают местные и сезонные продукты, отдает приоритет своему региону — французской Фландрии.
Это не таверна! Вы найдете изысканные блюда, в которых местные продукты занимают свое место в рецептах нашей французской гастрономии и подчеркиваются изысканной подачей, иногда в блюдах, которые можно разделить с семьей.
Простые местные продукты преувеличены, краткое меню раскрывает разнообразие ресурсов региона, а внимательное обслуживание возрождает благородство французского или, скорее, фламандского искусства жить!
Все тщательно продумано, чтобы вы могли наслаждаться едой экологически чистым способом! Подлинность, терруар и страсть. На нашей кухне каждая тарелка рассказывает историю. Тщательно отобранный продукт от местных производителей, выращенный с уважением и обработанный со страстью. Местные продукты, выращенные в этом регионе, гарантируют несравненную свежесть, а также поддерживают тех, кто оживляет наш регион.
Отель Hostellerie Saint-Louis, расположенный в самом сердце Французской Фландрии, между Дюнкерком и Сент-Омером, — это место, пропитанное историей. Этот особняк, построенный в конце XVIII века, принадлежал семье Вандекеркхов, богатой в этом районе, и был завещан их единственному сыну Луи. Не оставив наследника, Луи Вандекерков решил по-новому использовать этот большой семейный дом, превратив его в 1850-х годах в светский дом престарелых, а после своей смерти передал его общине.
На протяжении многих лет этот исторический особняк в Боллезеле принимал множество жителей, приезжавших сюда, чтобы спокойно насладиться выходом на пенсию. В 1970 году началась новая жизнь этого замечательного здания, переименованного в Hostellerie Saint-Louis, которое стало отелем-рестораном под эгидой семьи Дюбрек, которая управляла этим зданием в течение 50 лет, следуя традициям.
