正宗丰盛的美食

Pauze 的美食主要采用当地时令食材，其风味体现了其所在地区——法国佛兰德斯的特色。

這不是酒館！您会发现，在我们法国美食的食谱中，当地的食材占据了重要地位，并通过精致的呈现方式突出了精致的菜肴，有时这些菜肴可以像家庭聚餐一样共享。

简单的当地特产得到了放大，简短的菜单揭示了该地区资源的多样性，周到的服务恢复了法国或更确切地说是佛兰芒生活艺术的高贵！

一切都经过深思熟虑，以确保您以环保的方式享用美食！真实、风土和激情。在我们的厨房里，每一盘菜都讲述着一个故事。该产品由尽职尽责的本地生产商精心挑选，以尊重的态度进行种植并以热情进行加工。植根于该地区的本地产品保证了无与伦比的新鲜度，同时也为那些让我们地区充满活力的人们提供了支持。

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圣路易旅馆位于法国佛兰德斯地区中心，敦刻尔克和圣奥梅尔之间，是一座历史悠久的地方。这座庄园始建于 18 世纪末，由当地富裕的 Vandekerkhove 家族拥有，并传给了他们的独生子路易斯 (Louis)。由于没有继承人，路易斯·范德克科夫 (Louis Vandekerkove) 决定给这座大家族住宅赋予新的用途，在 19 世纪 50 年代将其改造成世俗的养老院，然后在他去世后将其传给社区。

多年来，这座位于博勒泽勒 (Bollezeele) 的历史悠久的庄园接待了众多前来安静享受退休生活的居民。 1970 年，这座非凡的建筑开始焕发新生，更名为圣路易斯酒店 (Hostellerie Saint-Louis)，在 Dubreucq 家族的赞助下成为一家酒店餐厅，50 年来，Dubreucq 家族一直以传统为标志经营着这家酒店。

2025 年，Emilie 和 Michel Bouchaert 将接管这里，两人都对酒店业充满热情，并决心为这个历史悠久的地方增添现代气息，使它成为一个对所有人开放的美丽家庭住宅，我们在这里吃饭、睡觉、慷慨庆祝、与所爱之人共度美好时光、相聚休闲和商务，承诺提供难忘的服务和客户体验。